Bạn đã bao giờ tưởng tượng một buổi tối se lạnh, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món sườn nướng mật ong thơm phức? Miếng sườn mềm tan trong miệng, thấm đẫm vị ngọt ngào của mật ong và đậm đà của gia vị, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng.
Hôm nay, Verdant California sẽ chia sẻ đến bạn bí quyết làm món sườn nướng mật ong mềm ngọt, thơm ngon khó cưỡng, cùng vào bếp trổ tài ngay nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để có món sườn nướng mật ong hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sườn non: 600gr
- Mật ong: 3 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
- Dầu hào: 1 thìa canh
- Tỏi băm, hành tím băm
- Dầu oliu
- Vừng trắng
- Nước màu (nước hàng)
Cách Làm Sườn Nướng Mật Ong
Bước 1: Sơ Chế Sườn
- Sườn non mua về rửa sạch với muối, xả lại bằng nước lạnh cho thật sạch.
- Chặt sườn thành từng miếng dài khoảng 5-7cm hoặc để nguyên tảng tùy theo sở thích.
Bước 2: Ướp Sườn
- Cho sườn vào tô lớn, thêm mật ong, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu hào, tỏi băm, hành tím băm, dầu oliu, vừng trắng và nước màu.
- Trộn đều và ướp sườn ít nhất 1 tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng Sườn
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút.
- Xếp sườn vào nồi chiên, nướng ở 170 độ C trong 15 phút.
- Lật mặt sườn, nướng tiếp 10 phút đến khi chín vàng đều là được.
Mẹo Chọn Sườn Heo Ngon
Để món sườn nướng thêm phần hấp dẫn, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Khi chọn sườn heo, bạn nên lưu ý:
- Chọn sườn có màu hồng tươi, thịt có độ đàn hồi, không có mùi lạ.
- Miếng sườn ngon có phần xương nhỏ, dẹp, phần thịt dày.
- Nên chọn những miếng sườn có phần thịt thăn dày, ít mỡ để món ăn thêm phần mềm ngon.
Sườn nướng mật ong sau khi hoàn thành có màu vàng cánh gián đẹp mắt, miếng sườn mềm ẩm bên trong, thấm đẫm gia vị mặn ngọt hài hòa. Món ăn sẽ càng thêm phần hấp dẫn khi ăn kèm cơm trắng và rau sống.
VerdantCalifornia hy vọng với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay vào bếp chiêu đãi cả nhà món sườn nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn.
Chị Lê Ngọc Trang, người sáng lập và chủ sở hữu của Shop Thực Phẩm Ngọc Trang, đã hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm và bán lẻ, với niềm đam mê mang đến những sản phẩm thực phẩm an toàn và chất lượng cao cho khách hàng. About Me!