Bí Kíp Ướp Thịt Ba Chỉ Nướng Thơm Ngon Khó Cưỡng

Thịt ba chỉ nướng, món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa cả một nghệ thuật tẩm ướp tinh tế. Làm sao để miếng thịt sau khi nướng đạt đến cảnh giới “vàng ươm bên ngoài, mềm ngọt bên trong”? Verdant California sẽ bật mí cho bạn 5 bí kíp ướp thịt ba chỉ nướng “thần thánh”, đảm bảo cả nhà ai cũng phải tấm tắc khen ngon!

Hương vị “chuẩn nhà hàng” với ướp BBQ

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 500 gr
• Gia vị: Dầu hào, muối, nước mắm, hạt tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn, tỏi, hành tím

Các bước ướp:

1. Sơ chế:
   • Thịt ba chỉ rửa sạch, ngâm nước muối loãng, rửa lại lần nữa. Thái miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng tùy thích.
   • Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
2. Pha sốt BBQ:
   • Trộn đều: 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê tương ớt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím băm.
3. Ướp thịt:
   • Cho thịt vào sốt BBQ, đảo đều, ướp khoảng 30 phút.
   • Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Thịt ba chỉ nướng BBQ đậm đà

Ngọt ngào mê đắm cùng ướp mật ong

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 500 gr
• Gia vị: Mật ong, ngũ vị hương, xì dầu, dầu hào, dầu ăn, rượu trắng, tỏi

Các bước ướp:

1. Sơ chế:
   • Thịt ba chỉ rửa sạch, ngâm nước muối loãng, rửa lại. Thái miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng tùy thích.
   • Tỏi băm nhuyễn.
2. Pha sốt mật ong:
   • Trộn đều: 2 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê tỏi băm.
3. Ướp thịt:
   • Cho thịt vào sốt mật ong, đảo đều, ướp 2-3 tiếng.

Thịt ba chỉ nướng mật ong óng ả

Thơm lừng nức mũi với ướp ngũ vị

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 500 gr
• Gia vị: Ngũ vị hương, đường, dầu hào, nước tương, muối, mật ong (hoặc sữa đặc), tỏi, sả

Các bước ướp:

1. Sơ chế:
   • Thịt ba chỉ rửa sạch, ngâm nước muối loãng, rửa lại. Thái miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng tùy thích.
   • Tỏi băm nhuyễn, sả băm nhuyễn.
2. Pha sốt ngũ vị:
   • Trộn đều: 1 gói ngũ vị hương, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa canh mật ong (hoặc sữa đặc), tỏi băm, sả băm.
3. Ướp thịt:
   • Cho thịt vào sốt ngũ vị, đảo đều, ướp 4-5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Thịt ba chỉ nướng ngũ vị thơm nức

Cay nồng “đánh thức vị giác” với ướp sa tế

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 500 gr
• Gia vị: Sa tế, ngũ vị hương, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, hành tím

Các bước ướp:

1. Sơ chế:
   • Thịt ba chỉ rửa sạch, ngâm nước muối loãng, rửa lại. Thái miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng tùy thích.
   • Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
2. Pha sốt sa tế:
   • Trộn đều: 2 thìa canh sa tế, 1 thìa canh nước mắm, 1 gói ngũ vị hương, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím băm.
3. Ướp thịt:
   • Cho thịt vào sốt sa tế, đảo đều, ướp khoảng 40 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Thịt ba chỉ nướng sa tế cay nồng

Đậm đà hương vị truyền thống với ướp riềng mẻ

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 500 gr
• Gia vị: Riềng, mẻ, mắm tôm, đường, bột nghệ, hành khô

Các bước ướp:

1. Sơ chế:
   • Thịt ba chỉ rửa sạch, ngâm nước muối loãng, rửa lại, thái miếng vừa ăn.
   • Riềng giã nhỏ, hành khô băm nhuyễn.
   • Mẻ lọc lấy nước cốt.
2. Pha sốt riềng mẻ:
   • Trộn đều: 3 thìa canh nước cốt mẻ, 1 thìa canh mắm tôm, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hành khô băm, riềng giã nhỏ.
3. Ướp thịt:
   • Cho thịt vào sốt riềng mẻ, đảo đều, ướp 30 phút.

Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ đậm đà

Vậy là Verdant California đã chia sẻ xong 5 bí kíp ướp thịt ba chỉ nướng “thần thánh” rồi đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!