Bỏ Túi Bí Kíp Làm Bò Lúc Lắc Mềm Tan, Đưa Cơm Cực Ngon

Bò lúc lắc – món ăn quen thuộc mang đậm hương vị miền Nam, đã chinh phục biết bao thực khách từ quán ăn bình dân cho đến nhà hàng sang trọng. Miếng thịt bò mềm mọng, đậm đà gia vị kết hợp cùng rau củ tươi ngon tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Vậy bạn đã biết cách chế biến món ăn này ngay tại căn bếp của mình chưa? Đừng lo lắng, Verdant California sẽ bật mí cho bạn bí quyết làm bò lúc lắc mềm tan, đưa cơm cực ngon qua bài viết dưới đây!

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Tươi Ngon

Để có món bò lúc lắc thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Verdant California mách bạn nên chọn thịt bò thăn, loại bỏ phần gân để đảm bảo độ mềm cho món ăn. Dưới đây là nguyên liệu chi tiết cho món bò lúc lắc dành cho 4 người ăn:

Nguyên liệu chính:

• Thịt bò thăn: 500gr
• Hành tây: 1 củ vừa
• Cà chua: 2 quả
• Ớt chuông xanh: 1 quả
• Ớt chuông đỏ: 1 quả
• Khoai tây: 300gr
• Xà lách: 1 cây
• Tỏi: 1 củ

Gia vị:

• Dầu hào
• Nước tương
• Đường
• Muối tinh
• Hạt tiêu
• Dầu ăn
• Bơ nhạt

2. Hướng Dẫn Cách Làm Bò Lúc Lắc

2.1. Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Sơ chế rau củ:

• Xà lách ngâm nước muối 15 phút, rửa sạch, để ráo.
• Ớt chuông xanh, đỏ bỏ hạt, cắt miếng vuông 2cm.
• Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau 2cm, ngâm nước lạnh cho bớt hăng.
• Cà chua bỏ ruột, cắt miếng vuông 2cm.
• Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng dọc nhỏ, ngâm nước muối 15 phút, luộc chín, vớt ra để ráo.

Sơ chế thịt bò:

• Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt miếng vuông 2cm.
• Ướp thịt bò với 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh nước tương, tỏi băm, 1/2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều, để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Những nguyên liệu hết sức quen thuộc, dễ kiếm

Mẹo nhỏ: Để thịt bò thơm ngon và đậm đà hơn, bạn nên băm nhuyễn tỏi thay vì dùng tỏi xay sẵn nhé!

Chiên khoai tây:

• Cho khoai tây đã luộc vào chảo dầu nóng, chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

2.2. Bước 2: Chế Biến Món Ăn

• Phi thơm tỏi băm với 1 thìa canh dầu ăn, cho hành tây, ớt chuông vào xào chín tới, trút ra đĩa.
• Cho thịt bò vào chảo, xào lửa lớn cho thịt chín đều, xém cạnh.
• Cho rau củ đã xào vào đảo đều với thịt bò.
• Cho 1 thìa bơ lạt vào đảo đều, tắt bếp.

Món ăn mặn ngọt vừa phải rất đưa cơm

3. Trình Bày Và Thưởng Thức

• Bày món bò lúc lắc ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách, cà chua, ớt tỉa hoa cho đẹp mắt.
• Thưởng thức món ăn nóng cùng cơm trắng, bánh mì hoặc khoai tây chiên đều rất tuyệt vời.

Bò lúc lắc là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Với công thức đơn giản từ Verdant California, hy vọng bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này chiêu đãi cả gia đình.

Verdant California chúc bạn ngon miệng!